Malzemeler
6-7 adet orta boy patates
4-5 adet orta boy havuç
Arzuya göre kornişon turşu ( salatalık turşusu)
1 adet konserve kırmızı pancar
4-5 yemek kaşığı mayonez ya da sour cream ( ekşi krema)
1-2 yemek kaşığı yoğurt( arzuya göre)
2-3 haşlanmış yumurta
Tuz
Havuçlar, patatesler tuzlu suda haşlanır. Yumurta ve turşu dahil hepsi Küçük küçük, küp şeklinde doğranır. Mayonez ya da sour cream( ve yoğurt) pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırılır
Büyük yayvan cam bir tabağa önce patatesler konulur, üzerine sos gezdirilir. Sonra havuç yumurta ve turşu üzerine yayılır, tekrar sos gezdirilir. En üstüne kırmızı pancar yayılır ve en üzerine kalan sos dökülür. Maydanoz ile süslenebilir.
Arzuya göre yeşil soğan da eklenebilir.
Eğer balık kullanılıyorsa konserve veya pişmiş, tabağa ilk olarak bir kat yerleştirilebilir. Balık koyacaksanız sosa yoğurt eklemenizi tavsiye etmiyorum.
Afiyet olsun.
